閩南冬至丸
在福建閩南地區(qū)，每到冬至這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要搓冬至丸子，并舉行聲勢(shì)浩大的祭祖行動(dòng)。
在閩南，冬至丸子與花生末是絕配。
所謂的冬至丸子，又稱(chēng)“米圓”，其實(shí)就是糯米做成的丸子。老百姓將糯米送到豆腐作坊去磨成漿，再拎回家瀝干水分，便成了粘稠的糯米粉。將它搓成丸子的形狀下鍋煮熟，冬至丸子便大功告成了。
關(guān)于搓丸子的時(shí)間，大部分地區(qū)并沒(méi)有特別的限制，在冬至前進(jìn)行即可。不過(guò)在霞浦地區(qū)，這里的百姓會(huì)在冬至前一晚，特別將男女老少聚集到祖先或灶神前，各自搓丸。
說(shuō)了這么多，你是不是已經(jīng)按捺不住流口水了呢？
提前祝大家冬至快樂(lè)！記得吃“米時(shí)”哦~
責(zé)任編輯：趙睿
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