閩清“花樣”酒廠(chǎng)激活沉寂村莊 擬打造“啤酒小鎮(zhèn)”

在閩清塔莊鎮(zhèn)，有一家集生產(chǎn)加工與體驗(yàn)休閑功能、充滿(mǎn)現(xiàn)代氣息的精釀啤酒廠(chǎng)。本土花卉、水果被啤酒廠(chǎng)調(diào)制成不同顏色、香味、口感的精釀啤酒，銷(xiāo)往福州及省外各地。

打響精釀啤酒品牌，不僅激活了塔莊的新業(yè)態(tài)，還引來(lái)了源源不斷的客流。隨著塔莊鎮(zhèn)提出“農(nóng)旅塔莊 康養(yǎng)小鎮(zhèn)”的發(fā)展新定位，打造“啤酒小鎮(zhèn)”、創(chuàng)建3A景區(qū)，已列入該鎮(zhèn)明年的深度謀劃重點(diǎn)項(xiàng)目。

廢棄粉干廠(chǎng)

變身精釀啤酒廠(chǎng)

21日，記者驅(qū)車(chē)從福州市區(qū)出發(fā)，經(jīng)福銀高速公路梅溪互通及橫五線(xiàn)，近1個(gè)小時(shí)后，抵達(dá)位于塔莊鎮(zhèn)茶口村的口袋精釀啤酒廠(chǎng)。

啤酒廠(chǎng)位于梅溪邊，前身是廢棄粉干廠(chǎng)，改造之后，玻璃幕墻引人關(guān)注。啤酒廠(chǎng)旁，大片茉莉綠意盎然，花香四溢。啤酒廠(chǎng)內(nèi)，裝飾得如同文創(chuàng)場(chǎng)地，劃分了發(fā)布會(huì)區(qū)、體驗(yàn)區(qū)、參觀(guān)通道、釀造區(qū)等功能區(qū)。

鄧愛(ài)青是啤酒廠(chǎng)創(chuàng)辦人之一，來(lái)自黑龍江，30歲。他與另外6名合伙人大學(xué)時(shí)學(xué)的都不是釀酒專(zhuān)業(yè)，后因喜愛(ài)精釀啤酒而結(jié)緣。

“辦廠(chǎng)之前，我到過(guò)日本、韓國(guó)、英國(guó)等地參觀(guān)酒莊，發(fā)現(xiàn)釀酒所需原料大多采用酒廠(chǎng)周邊種植的新鮮作物，生產(chǎn)出來(lái)的酒不僅新鮮，還具有地域文化特色。我們幾個(gè)創(chuàng)業(yè)伙伴一拍即合，決定將酒廠(chǎng)打造成集釀造、種植、觀(guān)光、休閑功能于一體的田園風(fēng)光體驗(yàn)式工廠(chǎng)。”鄧愛(ài)青說(shuō)，在福州多個(gè)縣（市）區(qū)考察后，2018年他們選擇將酒廠(chǎng)落地塔莊鎮(zhèn)。

當(dāng)?shù)馗刹扛裢庵С智嗄暝谵r(nóng)村創(chuàng)業(yè)，促使酒廠(chǎng)項(xiàng)目順利落地。

就近種植花果

釀制特色啤酒

據(jù)了解，該啤酒廠(chǎng)投資約1500萬(wàn)元，用地約20畝。其中，近2000平方米用于廠(chǎng)房改建，周邊土地用來(lái)種植原料作物。去年8月，酒廠(chǎng)引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的數(shù)字化釀造設(shè)備，正式投產(chǎn)。

“使用不同原料，釀成不同口味的啤酒，這在福建省十分少見(jiàn)。”鄧愛(ài)青說(shuō)，他們利用酒廠(chǎng)旁邊土地，陸續(xù)種植茉莉、啤酒花、洛神花、玳玳花、玉米、百香果等植物。酒廠(chǎng)將花果與酒融合，主推六款、不定期推出十幾款特色啤酒，包括茶口小麥、榕城小麥、一田茉莉小麥、洛神紅艾、口袋拉格、玳玳花香橙IPA等。

這些具有花果香味的特色啤酒，越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。精釀啤酒不僅供給福州30多家咖啡廳、餐飲店、酒吧，還銷(xiāo)往北上廣深等城市酒吧。一田茉莉小麥啤酒獲得過(guò)“中國(guó)精釀明星獎(jiǎng)”等四大獎(jiǎng)項(xiàng)。

目前，這家啤酒廠(chǎng)每月可出產(chǎn)各種口味精釀啤酒40噸。通過(guò)規(guī)模和技術(shù)升級(jí)，預(yù)計(jì)明年底，月產(chǎn)量有望翻番。

流轉(zhuǎn)農(nóng)房建民宿

不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈

這家啤酒廠(chǎng)還請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)卮迕窠涣鞣N植技術(shù)，為將近20戶(hù)村民提供了就業(yè)崗位。精釀啤酒走紅，吸引不少福州市區(qū)游客前去觀(guān)光休閑、喝酒聊天，原本沉寂的鄉(xiāng)村熱鬧起來(lái)了。

鄧愛(ài)青說(shuō)，目前塔莊鎮(zhèn)準(zhǔn)備利用梅溪旁新建的茶口文化公園沿線(xiàn)的溪濱景觀(guān)，以及每晚在溪邊休憩的400多名村民的人流量，開(kāi)發(fā)夜色經(jīng)濟(jì)，帶旺當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品和特色小吃的銷(xiāo)售。

塔莊鎮(zhèn)黨委書(shū)記劉峰松表示，本月，塔莊鎮(zhèn)提出了“農(nóng)旅塔莊 康養(yǎng)小鎮(zhèn)”的發(fā)展新定位。如今，借助啤酒廠(chǎng)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”新業(yè)態(tài)，結(jié)合啤酒工藝與田園風(fēng)光，這里的鄉(xiāng)村振興模式展現(xiàn)出獨(dú)特的生命力。

為此，該鎮(zhèn)繼續(xù)大力扶持啤酒產(chǎn)業(yè)，在啤酒廠(chǎng)周邊200米范圍內(nèi)流轉(zhuǎn)閑置農(nóng)房，準(zhǔn)備改成民宿，從而提升鎮(zhèn)內(nèi)接待能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

其次，借助鎮(zhèn)內(nèi)龍晶葡萄、阡陌農(nóng)莊兩大龍頭企業(yè)的影響力，塔莊鎮(zhèn)不斷提升人居環(huán)境建設(shè)，并新開(kāi)發(fā)約150畝茉莉花產(chǎn)業(yè)園。該鎮(zhèn)正與一家央企洽談，研究打造“啤酒小鎮(zhèn)”的可行性。

福州晚報(bào)記者 侯宗焜 陳木易 見(jiàn)習(xí)記者 王月玲/文 見(jiàn)習(xí)記者 林雙偉/攝