寒潮中的福州夜經(jīng)濟(jì)：文旅融合 業(yè)態(tài)升級(jí)（2）

長(zhǎng)樂(lè)萬(wàn)星·青鸞廣場(chǎng)美食街匯聚了各色佳肴。（受訪者供圖）

上下杭·金銀里商業(yè)步行街開(kāi)街現(xiàn)場(chǎng)光彩奪目。（受訪者供圖）

羅源縣三中路市級(jí)夜色經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)示范街區(qū)舉行街頭文藝表演。 福建日?qǐng)?bào)通訊員 劉其燚 攝

業(yè)態(tài)升級(jí)，線上線下共發(fā)力

據(jù)了解，此次全面開(kāi)街的15個(gè)夜色經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)示范街區(qū)，有的“從無(wú)到有”，有的“從有到優(yōu)”，僅經(jīng)歷了7個(gè)多月籌備。迅速落地的背后，是福州為推動(dòng)夜色經(jīng)濟(jì)發(fā)展全力打造的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

2020年4月，福州印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)夜色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，此后又出臺(tái)一系列體驗(yàn)示范街區(qū)建設(shè)方案，加速業(yè)態(tài)升級(jí)和品牌打造。

在福清，萬(wàn)達(dá)金街以主題化設(shè)計(jì)理念重新打造，滿足群眾不同的消費(fèi)需求，構(gòu)建豐富、多元、優(yōu)質(zhì)的夜色經(jīng)濟(jì)新形態(tài)。“福清兩座萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)相距僅700米，通過(guò)優(yōu)化提升，打造夜消費(fèi)地標(biāo)，讓‘一城雙星’成為福州夜色新名片，實(shí)現(xiàn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)市級(jí)夜色經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)示范街區(qū)年消費(fèi)20億元、年客流量480萬(wàn)人次的目標(biāo)。”福清市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

在閩侯，“上街潮街”著重念好“潮”字經(jīng)，打造年輕人的打卡點(diǎn)，在永嘉天地下沉廣場(chǎng)設(shè)立“福州高校原創(chuàng)音樂(lè)交流基地”，完善文藝交流平臺(tái)“兩錢(qián)藝術(shù)空間”，舉辦動(dòng)漫展、瓷器展、插畫(huà)課堂、3D藝術(shù)畫(huà)等活動(dòng)。元旦假期，這里舉行了連續(xù)直播活動(dòng)，主播一鏡到底，帶領(lǐng)市民、學(xué)生“云逛商圈”。眾多網(wǎng)紅、“探店”主播也“潛伏”在潮街，無(wú)縫搜尋、打造打卡點(diǎn)。

為了讓“夜福州、幸福城”成為全國(guó)知名的夜色經(jīng)濟(jì)品牌，福州各地還積極借助“全閩樂(lè)購(gòu) 惠聚榕城”等促銷(xiāo)活動(dòng)的力量，全力將夜色經(jīng)濟(jì)品牌擦得更亮。

在長(zhǎng)樂(lè)，萬(wàn)星·青鸞廣場(chǎng)市級(jí)夜色經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)示范街區(qū)組織了6場(chǎng)線下活動(dòng)、10場(chǎng)線上直播，企業(yè)共讓利150萬(wàn)元，拉動(dòng)銷(xiāo)售額達(dá)1000萬(wàn)元。

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)工信局副局長(zhǎng)陳文祥介紹，今后還將組織100場(chǎng)以上的線上直播活動(dòng)，發(fā)動(dòng)淘寶、京東、蘇寧易購(gòu)、永輝生活等電商平臺(tái)加入，讓長(zhǎng)樂(lè)區(qū)兩個(gè)夜色經(jīng)濟(jì)示范街區(qū)與“全閩樂(lè)購(gòu)”深入融合，共促消費(fèi)。

記者手記

新場(chǎng)景催動(dòng)新消費(fèi)

□福建日?qǐng)?bào)記者 卞軍凱

新鮮開(kāi)街疊加元旦假期、天氣晴好等有利因素，幾天來(lái)，福州市15個(gè)夜色經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)示范街區(qū)處處人潮涌動(dòng)。這些街區(qū)附近均有城市綜合體，為何仍能爆紅？記者認(rèn)為，對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的全方位再造，是開(kāi)街成功的關(guān)鍵因素。

近年來(lái)，隨著網(wǎng)購(gòu)的勃興，傳統(tǒng)的功能性商業(yè)輝煌不再。與此同時(shí)，體驗(yàn)式消費(fèi)逐漸成為一種商業(yè)共識(shí)，用新場(chǎng)景、新情景增強(qiáng)體驗(yàn)感，成為刺激消費(fèi)的利器。2008年成都寬窄巷子開(kāi)街時(shí)，曾提出“情景式消費(fèi)街區(qū)”的目標(biāo)，多年來(lái)用“老成都生活體驗(yàn)”吸引了無(wú)數(shù)游客。

福州此次開(kāi)街的15個(gè)夜色經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)示范街區(qū)，處處都彰顯再造新場(chǎng)景、體驗(yàn)式消費(fèi)的創(chuàng)新之舉。媲美城市綜合體的炫麗燈光秀、挖掘在地歷史文化元素的主題舞臺(tái)劇等，加上各類(lèi)好玩的體驗(yàn)項(xiàng)目，讓每個(gè)街區(qū)都形成了食、游、購(gòu)、娛、體、展、演等多態(tài)結(jié)合的多元化消費(fèi)場(chǎng)景。在這里，逛街不再局限于購(gòu)物，而是拓展為新的生活休閑方式——可以領(lǐng)略文化，可以追逐時(shí)尚，可以當(dāng)個(gè)網(wǎng)紅……在夜色經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)示范街區(qū)，總有一款模式適合你。

總之，夜色經(jīng)濟(jì)超越了傳統(tǒng)夜市，成為體驗(yàn)式消費(fèi)等新商業(yè)潮流的實(shí)踐平臺(tái)。給夜色經(jīng)濟(jì)一個(gè)新場(chǎng)景，人們的收獲遠(yuǎn)不止買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的滿足。

夜色，暖色

東南網(wǎng)1月4日訊（福建日?qǐng)?bào)記者 吳旭濤）2日下午4點(diǎn)半，王秀琴拉著一人高的大行李袋，出現(xiàn)在閩侯縣上街鎮(zhèn)的“上街潮街”。

來(lái)到攤位前，她麻利地掏出一包包橄欖、李干、蜜餞等果脯、零食，整齊地碼放好。正值假期，11歲的兒子也在一旁幫著放價(jià)標(biāo)。

“平時(shí)一般傍晚5點(diǎn)出攤。這幾天元旦放假，學(xué)生和周邊居民出來(lái)比較早，我們也就早點(diǎn)擺出來(lái)。”

這些貨大約有200斤，從她位于臺(tái)江寶龍的住處打的到上街，要100元。

“2020年，對(duì)開(kāi)店的人來(lái)說(shuō)，太不容易了。”

翻開(kāi)手機(jī)相冊(cè)，王秀琴向記者展示她曾經(jīng)引以為豪的店。“你看，我原來(lái)在西湖公園邊上開(kāi)店，專(zhuān)賣(mài)閩清橄欖。門(mén)臉還不錯(cuò)吧？”

新冠肺炎疫情突如其來(lái)，實(shí)體店經(jīng)營(yíng)受到?jīng)_擊。去年年中，她狠下心，把店關(guān)了。

一時(shí)間，王秀琴不知道該怎么辦。

后來(lái)，福州鼓勵(lì)發(fā)展夜色經(jīng)濟(jì)的消息，被好心的朋友不斷推送到她手機(jī)上。擺個(gè)攤繼續(xù)賣(mài)橄欖，怎么樣？

但一想到市區(qū)不少夜市已有橄欖商戶(hù)，王秀琴又覺(jué)得自己“進(jìn)不去”。

去年10月，得知上街永嘉天地要新開(kāi)“上街潮街”，她迅速考察了人流、消費(fèi)力，聯(lián)系潮街招商人員。很順利，她“搶”到了攤位。

“老板，橄欖怎么賣(mài)？”

18時(shí)許，夜幕籠罩，人流越發(fā)密集。

“一斤35元。”

王秀琴忙碌起來(lái)。她說(shuō)，剛賣(mài)出的這款橄欖，去年在店里要賣(mài)65元一斤，現(xiàn)在接近打五折。

“從開(kāi)店到擺攤，要做很多調(diào)整。”

首先是包裝、定價(jià)。“以前，我用蜜餞罐來(lái)密封。這里學(xué)生多，我用簡(jiǎn)易的塑料包裝，每包七八百克。一來(lái)價(jià)格可以降低，一包只要15到20元。二來(lái)包裝輕便，年輕人可以邊走邊吃。”

記者觀察到，十來(lái)分鐘就有三四單成交。

這幾天寒潮來(lái)臨，氣溫驟降，王秀琴把自己和兒子裹成了“粽子”。

“既然來(lái)擺攤，早就想到了這些難處。但這兒人流量這么大，扛點(diǎn)冷也值得。”她說(shuō)，去年10月以來(lái)，平常一晚銷(xiāo)售額有四五百元，“‘上街潮街’開(kāi)業(yè)那天，人流特別大，當(dāng)天賣(mài)了將近1000元”。

晚上10點(diǎn)多，人潮散去。王秀琴邊收拾著，邊和別的攤主聊上幾句。“‘潮街’的人流量、消費(fèi)力都不錯(cuò)，和周邊攤主相處得也很好，我會(huì)堅(jiān)持?jǐn)[下去！”她說(shuō)。

夜已深，寒風(fēng)中，陳曉麗還在忙著招呼清潔工掃街。

“這里三分之一的攤主像王秀琴一樣，由開(kāi)店改為擺攤。另有一部分是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。”

白天要張羅聯(lián)系商家，晚上要巡場(chǎng)服務(wù)商戶(hù)。“潮街”開(kāi)街后，東百城永嘉天地招商部的陳曉麗多了個(gè)身份——攤主們的“保姆”。

她說(shuō)，“潮街”招商的標(biāo)準(zhǔn)除了質(zhì)量好、有特色，還要向大學(xué)生及失業(yè)人員傾斜。

雖然大部分?jǐn)傊靼聿懦鰯?，但中午之前，陳曉麗就要和工程部人員一起，把攤位都擺好。

“攤位統(tǒng)一擺設(shè)，統(tǒng)一尺寸，長(zhǎng)度都是一米五。”她說(shuō)，“攤位一開(kāi)始是免費(fèi)的，現(xiàn)在也只需交幾百元押金。”

擺攤不同于店面，如何保證產(chǎn)品的質(zhì)量？陳曉麗說(shuō)，一方面攤主都很珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)，另一方面，“潮街”會(huì)接收和處理顧客的投訴，考核是否更換商戶(hù)。

下午4點(diǎn)多，陳曉麗需要再次巡場(chǎng)。她要給攤主拉電線送電。“他們用電，也是免費(fèi)的。”

當(dāng)“保姆”，意味著事無(wú)巨細(xì)。上月底，有一個(gè)晚上突然下起雨，很多攤主來(lái)不及收攤。衣襪、食品等被雨一淋，就賣(mài)不出去了。“我們十幾個(gè)人二話不說(shuō)就沖了過(guò)去，幫助他們收拾。收完，大伙兒身上都濕透了。”陳曉麗說(shuō)。

“生活不容易，我們應(yīng)該把大家照顧、服務(wù)好。”看著人潮熙攘的“潮街”恢復(fù)寧?kù)o和整潔，她凍得通紅的臉浮起笑意。