看！福州蝦“躍”上央視 定海灣皮皮蝦暢銷全國

2023年是福州市全面貫徹落實黨的二十大精神，加快建設現(xiàn)代化國際城市的關鍵之年。政府工作報告提出，做大做強做優(yōu)海洋經濟。

連日來，央視頻道連續(xù)報道福州的蝦皮、海帶等特色水產品，點贊福州海洋經濟。

連江蝦皮海帶

亮相央視

1月4日，央視農業(yè)農村頻道以《福建連江：首艘蝦皮加工船投用 10分鐘鮮蝦變蝦皮》為題，報道了福州蝦皮產業(yè)。

據報道，連江首艘單線全自動化流水線蝦皮加工船投用，可一次性加工400多噸的蝦皮（系全國日加工量最大、最先進的全自動加工生產線），從清洗到冷藏整個過程僅需10分鐘，相當于把加工廠搬到海上。

據了解，毛蝦是我國海產蝦類中最大的蝦類資源，可干制成三厘米的蝦皮。連江的“茭南蝦皮”享譽海內外，入選福建省十大漁業(yè)品牌。近年來，茭南村通過做大蝦皮等水產業(yè)以及旅游業(yè)，實現(xiàn)“3厘米蝦皮創(chuàng)下8.6億元年產值”，還入選世界旅游助力鄉(xiāng)村振興案例，獲外交部推介。

無獨有偶，央視農業(yè)農村頻道還以《福建連江：海帶插苗正當時》為題，報道了福州海帶產業(yè)。據了解，福州是中國海帶之都，連江是中國海帶之鄉(xiāng)，已形成集海帶育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的完整產業(yè)鏈，創(chuàng)造了全國每兩片海帶苗就有一片來自連江的成績。

定海灣皮皮蝦

暢銷全國

皮皮蝦，又稱蝦蛄，可油炸、清蒸、水煮，是福州人喜愛的一道餐桌美食。眼下，連江定海灣皮皮蝦迎來上市季。

5日上午，記者在筱埕鎮(zhèn)筱埕村看到，當?shù)乩煤Ｉ蠞O排，搭起一個個塑料大棚。漁民們正用一把特制的彎鉤將裹在網上的肥美皮皮蝦剔掉絲線，放入筐中，再按個頭大小進行分揀，然后用活水運輸車運往各地海鮮市場。

據了解，定海灣地處閩江、敖江入海處，擁有淡水海水交匯的絕佳水質，孕育了丁香魚、皮皮蝦、石斑魚、白鯧魚、真鯛、梭子蟹、海帶、紫菜、貽貝、扇貝、羊棲菜、裙帶菜、牡蠣、紅螺、鮑魚、海膽等，儼然一個“海鮮牧場”。其中，皮皮蝦和丁香魚產量更是居全省之冠，暢銷全國。

當?shù)卮迕窠榻B，目前，每公斤皮皮蝦價格在60元左右，每公斤大約有30只。村干部楊友強介紹，每年春節(jié)前后是皮皮蝦肉質最肥美的時候，市場需求量大，漁民每天日夜加班，趕著捕收新鮮的皮皮蝦，供應福州、廈門乃至浙江等地市場。

值得一提的是，皮皮蝦富含蝦青素，也被廣泛應用在化妝品、藥品等領域。（記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 陳成志）