福州首席“地標宴”亮相螺洲 包括長樂漳港海蚌、閩清毛腳雞等

近日，福州首席“地標宴”亮相倉山螺洲，將閩清毛腳雞、永泰山茶油、茉莉花茶等地理標志產品巧妙入饌，讓國家地理標志產品走上大眾餐桌，推動地理標志賦能區(qū)域特色產業(yè)發(fā)展。

原味鮮甜的雞湯汆長樂漳港海蚌、山野醇香的閩北紅菇燉閩清毛腳雞、清香爽口的福州茉莉花凍……該“地標宴”色香味俱全，特色十足，讓人享受舌尖美味的同時，也領略福州“山海城”交融的獨特魅力。

福州是國家地理標志產品保護示范區(qū)，“山·海·城”地理標志矩陣覆蓋全市37個地理標志商標、11個地理標志保護產品，無論是永泰李干、閩清橄欖，還是長樂漳港海蚌、連江定海灣丁香魚，作為知識產權的重要表現(xiàn)形式，每個地標既是地方特色產品的金字招牌，也是推動區(qū)域經濟發(fā)展、促進鄉(xiāng)村振興的有力抓手。

如何充分挖掘地理標志的文化內涵和經濟價值，讓地標真正“活”起來？市市監(jiān)局（知識產權局）聯(lián)合倉山區(qū)市監(jiān)局（知識產權局）、螺洲鎮(zhèn)政府等部門聯(lián)合推出“地標宴”，選址于有“帝師之鄉(xiāng)”美譽的倉山螺洲，依托當?shù)販厝Y源與古鎮(zhèn)文化，以地理標志食材為基底，由本地名廚團隊創(chuàng)新融合傳統(tǒng)閩菜技藝，不僅保留傳統(tǒng)閩菜“原味、新鮮”的精髓，而且賦予其符合現(xiàn)代飲食審美的表達形式，為福州地理標志高質量發(fā)展提供了新思路，也為文旅融合注入了新動能。（記者 沐方婷 林晗）