端午未至粽香已飄遠(yuǎn) 吃粽子該注意些啥?

圖為近日一主婦在家包粽子。

“碧裝束裹三角尖，玉帶一縷腰間纏。未解羅裳清香送，無(wú)限誘惑在里邊。”5月26日，盡管離端午節(jié)還有一些時(shí)間，但粽香已在各大商超、市場(chǎng)及街邊彌漫開來(lái)。

商超粽子琳瑯滿目 傳統(tǒng)口味頗受歡迎

5月26日，記者走訪了市內(nèi)多家大型商超看到，超市正門口打出各種有關(guān)粽子的宣傳廣告，走進(jìn)后發(fā)現(xiàn)各品牌的粽子已琳瑯滿目，粽子早已擺放在顯眼的位置，口味各異，有豆沙、板栗、八寶糯米，還有鮮肉、蛋黃等，口味應(yīng)有盡有，而且包裝也呈多樣化。

在龍巖大道的一家大型商場(chǎng)內(nèi)，市民王女士正在仔細(xì)地挑選自己喜歡吃的粽子。記者看到旁邊一禮盒裝的某品牌粽子，價(jià)格并不貴，便問(wèn)王女士是否會(huì)買這種粽子?她表示，相對(duì)于禮盒包裝的粽子而言，自己更愿選購(gòu)一些傳統(tǒng)口味的散裝粽子。一是自家吃的，沒(méi)必要看包裝，二來(lái)，以前買過(guò)包裝華麗的粽子，但味道很一般，買了家人都不喜歡。商場(chǎng)某品牌導(dǎo)購(gòu)人員也告訴記者:“從目前銷售情況看來(lái)，傳統(tǒng)口味的粽子確實(shí)比較受歡迎，對(duì)新鮮口味的粽子，顧客會(huì)買一兩個(gè)嘗嘗鮮，但對(duì)傳統(tǒng)口味的粽子會(huì)毫不猶豫地選購(gòu)。”

微信叫賣粽子不少 購(gòu)買保存交易截圖

“劉氏端午粽子，出爐啦，干凈衛(wèi)生好吃，個(gè)大料足……”這是記者微信朋友圈的一條內(nèi)容。端午節(jié)臨近，微信上，跟劉小姐一樣打溫情牌叫賣自制粽子的不在少數(shù)，農(nóng)家秘制板栗肉粽、媽媽家私房蛋黃肉粽……“私房粽”在微信圈里吆喝聲不斷，也吸引了不少消費(fèi)者。

劉小姐告訴記者，媽媽做的粽子味道很好，往年都會(huì)接受一些親朋好友或鄰居的預(yù)訂。現(xiàn)在微信盛行，她索性把粽子也賣到了朋友圈，普通肉粽賣5元/個(gè)，加蛋黃加1元。“這幾天都賣得很好，平均一天能賣上百個(gè)。”

記者發(fā)現(xiàn)，朋友圈賣自制粽子的，有些是自己送貨，有些是快遞。“如果味道還不錯(cuò)，我還是愿意買點(diǎn)嘗嘗的。”記者昨日采訪了數(shù)位市民，大部分人表示并不反感有朋友在朋友圈賣手工粽子。但也有人表示，這些粽子吃起來(lái)不大放心，就算吃出問(wèn)題的話，也不好意思扯皮。記者提醒廣大市民，在微信上購(gòu)買粽子時(shí)需留心，最好保存交易截圖。

吃粽子有講究適當(dāng)食用為妙

粽子雖好，不宜多食!吃粽子應(yīng)注意哪些?養(yǎng)生專家作出提醒，粽子由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時(shí)必須有克制，并且盡量趁熱吃，以免冷卻后更難消化。如空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復(fù)發(fā)。已包好的粽要盡快吃掉，不宜保存太久，此外，保存粽的地方亦要清潔衛(wèi)生，陰涼透風(fēng)。同時(shí)，吃粽子不喝冷飲。在食用時(shí)若感到粽子口味不正，不要食用，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其他谷類食物應(yīng)有的香味，不應(yīng)有酸腐、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。