廈門開漁后“第一網”上市 “蝦兵蟹將”品類增加

原標題：廈門開漁后“第一網”上市 “蝦兵蟹將”品類增加

海峽網8月6日訊 (海峽導報記者 林芃)“今天凌晨3點多下海打撈上來的，想吃頭道野生海鮮，趕緊買回家！”在八市的水產攤位上，攤主陳師傅熱情地吆喝著。

隨著8月1日12時來臨，為期3個月的海洋伏季休漁結束，得到充分休養(yǎng)的“第一網”海鮮已經走上了市民的餐桌。導報記者走訪多個農貿市場了解到，當下市面上的海鮮數(shù)量和種類大大增加，價格也降了不少。

種類增多 會越來越便宜

這兩天，導報記者走訪八市、集美菜市場和江頭農貿市場發(fā)現(xiàn)，相比休漁季，海鮮的種類明顯增多了，其中午仔魚、小雜魚、鯧魚、帶魚、魷魚、梭子蟹、青腳蟹和石蟹等唱起了主角。

上午八九點鐘的八市，水產攤位前圍滿了挑選“蝦兵蟹將”的市民。“休漁期間，市場上主要是冷凍或養(yǎng)殖的海鮮，口感跟剛上岸的不能比，所以我今天特地搭公交車來買，”陳阿伯說。“在休漁期，每天上午10點左右，基本就沒人來買了，而現(xiàn)在中午都還有人來買海鮮。”攤主陳師傅說，有的市民來晚沒貨了，還會預訂明天的。

海鮮不僅多了，價格也開始回落了。

據集美菜市場林師傅介紹，午仔魚、小雜魚、青腳蟹都算價格回落較大的。“五兩到一斤的午仔魚，之前賣10多元一斤，現(xiàn)在10元一斤了。小雜魚之前最小的賣30多元一斤，現(xiàn)在降到20至25元了。”林師傅說，跌幅最大的是青腳蟹，七八兩的從以前的100元左右跌到70元左右，三兩以下的最低賣到了20元一斤，這樣的價格在開漁初期已經“蠻低了”。

林師傅說，按照慣例，隨著開漁時間的延長，海鮮會越來越便宜，“每天價格都不一樣”。

外海海鮮 本月中旬上市

導報記者發(fā)現(xiàn)，雖然海鮮的種類多了，但個頭都偏小。“開漁后，頭一批海鮮都是近海作業(yè)漁船帶回來的小網海鮮，個頭不會太大。等8月16日外海的休漁期解禁了，大家就能吃到個頭更大的外海海鮮了。”陳師傅說。

“其實現(xiàn)在捕獲量最大的午仔魚、青腳蟹等，都還不是最好吃的時候，因為海產品也有生長期，現(xiàn)在的海產品要么個頭小、要么不夠肥，所以這幾天的小網海鮮，頂多是讓大家嘗個鮮味兒。”從事水產生意十多年的林師傅分析說，一般蝦蟹要到十月份左右才會“出黃”，才最鮮嫩肥美。

同時，現(xiàn)在雖然開漁了，但時間還不長，價格還沒降到最實惠，按照慣例，9月份左右的海鮮最具性價比。不過隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)的陸續(xù)到來，節(jié)日前的一兩周，海鮮就會逐漸漲價。