武夷山閩王茶不爭早春色，卻隔年陳香

3月起，中國各地的早發(fā)綠茶品種陸續(xù)就有新茶上市了。

新的一年茶季也由此拉開序幕。

當(dāng)大多茶區(qū)正熱鬧之時，唯有武夷山慢悠悠。

給人以時光交錯之感。

每年的4月下旬到5月下旬，

才是武夷巖茶春茶采摘和初制毛茶的時間。之后更是漫長的成品精制期。

在最為悶熱濕暑的夏天，

武夷山焙茶房里，是制茶師傅們二焙三焙的“火熱”身影。

立秋之后，天氣轉(zhuǎn)涼爽，

巖茶的制作才開始慢慢收尾。

整個制作過程從3個月到半年不等。

持續(xù)周期如此之長。而茶湯真正好喝的時候仍然不是新茶制成之時。

“雨前雖好但嫌新，

火氣未除莫接唇。

藏得深紅三倍價，

家家賣弄隔年陳。”

———清•周亮工•《閩茶曲》

新茶多火氣，待到來年，火性漸褪，茶湯更為清爽醇厚，對身體的滋養(yǎng)也更為貼合。

茶湯的層次和細(xì)膩性也進(jìn)一步慢慢展開。

如此算來，

前后幾乎一整年的時間，才能成就一碗更顯“巖韻”魅力的茶湯。

這樣獨(dú)特而完整的制作、轉(zhuǎn)化周期，

本身就是一件氣韻獨(dú)具的“慢”作品。

心急速成不得，高火猛攻不成，

唯有慢“燉”慢焙，一而再，再而三。

再給予充分的時間，細(xì)細(xì)轉(zhuǎn)化，讓焙的火性慢慢吃到茶里。

也正因此，武夷巖茶茶性之敦厚，遠(yuǎn)非一般茶可比。

“武夷茶，其色黑而味酸，最消食下氣，醒脾解酒。

諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷茶性溫不傷胃，凡茶癖停飲者宜之。”

—— 清•趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》

閩王茶【觀音降臨之圣水圣茶】收購原煮霞居公司武夷山觀音坑有機(jī)生態(tài)有機(jī)茶園，不僅通過國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心29項檢測，最近又通過歐盟共計481項號稱世界最嚴(yán)格檢測。新嫩的茶葉種植在“三坑兩澗”的巖谷之間，植被狀態(tài)和遮陰條件較好，谷底有甘泉細(xì)流，夏季日照時間短，晝夜溫差大；冬季巖谷可抵擋冷風(fēng)，氣溫變化下。巖谷峽縫間的茶園土壤均為風(fēng)化巖石，通透性好，富含有豐富微量元素，酸度適中，茶品巖韻明顯，是武夷山巖茶傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)中，正巖茶的中心產(chǎn)區(qū)。換句話說，即“三坑兩澗”間出產(chǎn)的茶是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異的茶。正巖茶園土壤通透性能好，鉀錳含量高，酸度適中，茶品巖韻明顯。

清純幽香，澀中回甘，沁心潤肺，讓你體味生命的原味。