美國(guó)開(kāi)售人造雞蛋 人造雞蛋是什么做的 人造雞蛋價(jià)格多少

不僅僅是人造漢堡，現(xiàn)在連人造雞蛋也出現(xiàn)了。

美國(guó)最大連鎖超市克羅格的貨架上很快就會(huì)出現(xiàn)人造雞蛋。

這種雞蛋用綠豆制作

昨天（2019年8月18日）美國(guó)報(bào)道稱以植物為原料的人造雞蛋本月將在美國(guó)最大連鎖超市克羅格上市。而這個(gè)雞蛋是以綠豆為原料，不含膽固醇、飽和脂肪和人造香料。

在未來(lái)幾周，該產(chǎn)品將在克羅格旗下的約2100家門(mén)店銷(xiāo)售，其中包括Kroger、Ralphs和Fred Meyer。

顧客可以在雞蛋貨架上找到“Just Egg”，這是一種12盎司裝的不含膽固醇的液體。當(dāng)你在煎鍋里煮的時(shí)候，它看起來(lái)就像一個(gè)淡黃色的炒雞蛋。

Just Egg生產(chǎn)商、Just Egg品牌的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官喬什•蒂特里克(Josh Tetrick)表示，與克羅格合作是“一件大事”。

制造人造雞蛋的負(fù)責(zé)人表示：“為了找到這種物質(zhì)，公司花費(fèi)了一年半的時(shí)間，去研究如何擴(kuò)大產(chǎn)量。我們發(fā)現(xiàn)了一種綠豆，然后我們對(duì)起進(jìn)行了加工，將它們碾成粉末，提取出里面的蛋白質(zhì)。我們終于找到了，通過(guò)這整個(gè)過(guò)程我們確認(rèn)這些物質(zhì)是真的有用。

這也表明，人們對(duì)以植物為基礎(chǔ)的替代動(dòng)物產(chǎn)品的興趣正在成為主流。消費(fèi)者正在轉(zhuǎn)向替代品，以減少對(duì)地球的影響，吃得更健康。

根據(jù)貿(mào)易組織植物食品協(xié)會(huì)(Plant Based foods Association)和支持植物性企業(yè)的非營(yíng)利組織好食品協(xié)會(huì)(Good Food Institute) 7月份發(fā)布的一份報(bào)告，總體而言，去年美國(guó)植物性食品的零售額增長(zhǎng)了11%。

專家們認(rèn)為，未來(lái)幾年，植物產(chǎn)業(yè)將迅速發(fā)展。巴克萊(Barclays)預(yù)計(jì)，未來(lái)10年，替代肉類(lèi)行業(yè)的規(guī)?？赡苓_(dá)到1400億美元左右，占全球肉類(lèi)行業(yè)的10%左右。

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