美食比砒霜毒百倍令人震驚 海螄螺是什么為什么吃一顆就可能殞命

天氣轉(zhuǎn)暖，許多愛吃的市民都開始往夜宵大排檔跑了，炒一盤“海螄螺”，開一瓶啤酒，吹著風(fēng)，看似十分享受，但卻忘了隱藏的危險(xiǎn)。

“海螄螺”，也叫麥螺、白螺、割香螺、小黃螺等，學(xué)名織紋螺。它含有河豚毒素，一般的烹調(diào)溫度很難將其破壞，至今沒有特效藥。衛(wèi)生部明確規(guī)定：任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

不過，不少食客認(rèn)為其味道鮮美，為了這一口仍會(huì)鋌而走險(xiǎn)，飯店、商販則偷偷出售。最近，臺州開展的“織紋螺”大排查行動(dòng)中共查獲案件5起，移送公安5起，當(dāng)晚刑拘6人。

6人被刑拘！

臺州搗毀一家織紋螺批發(fā)大戶

據(jù)臺州市市場監(jiān)管局消息，近日，臨海市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局開展了“織紋螺”大排查行動(dòng)。

部門通過對農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店開展前期排查的基礎(chǔ)上，臨海市場監(jiān)管局進(jìn)行了精準(zhǔn)打擊，對排摸出來的經(jīng)銷點(diǎn)成功收網(wǎng)。

同時(shí)在打擊違法餐飲店的基礎(chǔ)上又順藤摸瓜，搗毀了一家織紋螺的批發(fā)大戶，成功查處并移送刑事案件5起，刑事拘留6人。

目前，臨海市場監(jiān)管局會(huì)同該市消保委，已在市場公告欄及消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站張貼公告和織紋螺的圖片，告知經(jīng)營者和廣大群眾織紋螺的危害性及相關(guān)的法律法規(guī)，普及織紋螺中毒的預(yù)防和處理知識。

當(dāng)?shù)夭块T表示，經(jīng)相關(guān)權(quán)威部門檢測，吃一顆織紋螺就有可能喪命，但一些經(jīng)營戶仍在偷賣織紋螺。

臺州警方繳獲的大量織紋螺

我國《食品安全法》明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)，農(nóng)貿(mào)市場舉辦方應(yīng)當(dāng)履行查驗(yàn)、報(bào)告等義務(wù)。建議市民如發(fā)現(xiàn)不法商販經(jīng)銷織紋螺，請及時(shí)向市監(jiān)部門舉報(bào)，舉報(bào)電話：12345、12315、12331。

明知道有毒

但因?yàn)樨澇愿试该半U(xiǎn)

在浙江、福建沿海地區(qū)，織紋螺被認(rèn)為味道鮮美，有一定的受眾。在寧波地區(qū)，織紋螺一般叫割香螺，品種顏色不同，也有的叫小黃螺。

每年春夏季是割香螺最多的時(shí)候，記者去年在某家飯店里就曾見過，而且不少人是特地沖著它去的。

老板并不明目張膽銷售，只有遇上熟客才會(huì)拿出來，朋友介紹朋友，然后一起相約去吃，價(jià)格大概是100元一份，做法以蔥油為主。

吃的客人都有僥幸獵奇心理，認(rèn)為中毒的概率不會(huì)輪到自己頭上。

早年間，寧波還專門有一個(gè)做夜宵生意炒割香螺的人，但并不開店，只是一個(gè)手機(jī)號碼口口相傳，夜店、KTV的熟客們會(huì)打電話，讓他炒好了送上門，賣到200元一份。

記者的朋友圈里，曬割香螺照片的一般都是本地地道吃貨，關(guān)系好的會(huì)偷偷相告：“在鎮(zhèn)海駱駝，一家排擋里有賣，你到了那兒問一下，都知道。”

另外一個(gè)朋友每年也一定會(huì)去鎮(zhèn)海莊市吃割香螺，“一個(gè)偏黃，一個(gè)偏黑，紋路也不一樣。”朋友介紹小黃螺和割香螺的區(qū)別。

最能吃的一位朋友，則是自己去梅山、咸祥找貨，“一般菜場會(huì)有，但也有可能撲空。新鮮的30元左右一斤。”

這些朋友，每一個(gè)都知道吃割香螺的危害，也相對有經(jīng)驗(yàn)，有一套清洗燒煮的方法。也知道吃完之后一旦嘴巴發(fā)麻，趕緊跑醫(yī)院。

相關(guān)部門幾乎年年宣傳它的危害，但有人就是因?yàn)樨澇愿试该半U(xiǎn)。

“有一次吃完，嘴巴發(fā)麻，嚇得我一晚上沒睡好。”記者的一位吃過的朋友說，后來才發(fā)現(xiàn)，可能是辣椒放太多了。