必勝客啟動“新發(fā)現(xiàn)”模式，與消費者“共創(chuàng)”新菜單

你能否想象有這樣一家餐廳，作為“探索”性質的花樣美食餐廳，其菜品層出不窮的驚喜令美食測評公號應接不暇。不僅如此，你和其他消費者還可以決定最刺激你視覺和味蕾的菜品是否出現(xiàn)在該品牌全國數(shù)千家餐廳的菜單中？必勝客南京雨潤中央店，就是這樣一家餐廳。9月26日重新開業(yè)的這家門店將成為必勝客首家“探索者餐廳”——每一位消費者，都有機會成為全國必勝客新菜品的“發(fā)現(xiàn)者”和“定義者”。

剛剛過去的一周，必勝客發(fā)布了全新的品牌主張“新必勝客，總有新發(fā)現(xiàn)”。 新必勝客將在口感、顏值、新鮮感、儀式感上帶給大家耳目一新的感覺。南京探索者餐廳的開啟將成為菜品新發(fā)現(xiàn)的揭幕之作。除了美食，還有一系列從顏值到內涵的“新發(fā)現(xiàn)”，比如以新標識為門頭的升級版店面設計，與紐約知名時裝設計師Anna Sui合作的員工新制服，為不同系列菜品精心搭配的品質器皿，以及自助點單和外送服務力求打造的更流暢用餐體驗等。

南京雨潤中央探索者餐廳

在南京餐廳上市的第一批“探索美食”，既有經典的意式手拍方形比薩，又有引領美食潮流的臟臟系列產品……近四成不同于其它門店的新品體現(xiàn)了新必勝客在菜品上追求新鮮、健康、創(chuàng)意和顏值的態(tài)度。該餐廳將借助消費者的想象力一起打造更多意想不到的好味道，也將富有格調和前沿流行的概念帶到消費者身邊。

作為比薩專家，必勝客對比薩的探索從未停止。從餅底的不斷突破到餡料的不拘一格，必勝客通過自主配方及工藝研發(fā)，每款比薩都蘊涵著獨特的家族基因。近兩年，必勝客比薩的餅底從兩種拓展到四種，從獨創(chuàng)的鐵盤松厚餅底和美式潮流芝心餅底，到去年一推出就廣受好評的薄脆餅底，以及當季純正意式手拍餅底。此次探索者餐廳推出的意式手拍方形薄底比薩，是必勝客首次推出長方形比薩，大大方方，有棱有角，頗有腔調。品牌研發(fā)團隊的楊承剛說比薩是他的至愛，“配合手作的溫度，每個面團都有生命力。手拍揉拉拍出氣孔豐富的輕盈薄底，再鋪上滿滿的餡料，放進烤爐，出來的餅底外脆內軟有嚼勁。“ 除了餅底，在餡料和食材上，必勝客也力求將前沿高端食材引進給消費者，比如探索者餐廳中配以頂級芝士的Brutta皇后云朵比薩，可以預見將成為人氣新品。

Brutta皇后云朵比薩

為了俘獲消費者挑剔且不斷變化的味蕾，必勝客也一直踩在餐飲潮流的沖浪板上。網紅臟臟系列之所以大火，是因為那些看上去“臟兮兮”，吃起來容易弄臟雙手和臉蛋的食物，其放松的狀態(tài)讓人們好像回到嬰幼兒時期，是一種潛意識的放松和本我滿足。臟臟提拉米蘇華夫筒、臟臟沖繩黑糖波波冰淇淋、臟臟沖繩黑糖奶蓋茶、臟臟沖繩黑糖拿鐵等，令人“臟臟美美”地吃吃喝喝。

臟臟系列產品

而在菜品創(chuàng)意上，貴為西式休閑餐飲的扛鼎品牌，必勝客不斷將菜品創(chuàng)新推向新的高度。芝士雞肉球，乍一看好似一枚濃郁誘人的巧克力球，但一口咬下去，卻發(fā)現(xiàn)芝士濃香布滿味蕾。這款“流心馬蘇里芝士雞肉球”不僅造型獨特，更能帶來“表里不一”的獨特口感，滿足消費者追新求異的獵奇心理。

流心馬蘇里芝士雞肉球

據(jù)了解，必勝客將在2019年春季升級全國門店新菜單，未來計劃在上海等更多城市開出探索者系列餐廳，讓更多消費者有機會親身領略和參與必勝客新菜單的打造。新必勝客希望通過不倦探索，在廣博的餐飲文化素材中汲取靈感，為消費者持續(xù)創(chuàng)造驚喜。在被“90后”、“00后”重新定義的消費需求中，“吃喝玩樂”的訴求已經不僅停留在字面含義本身。為產品注入更多想象力和顛覆性，才能貼近年輕人“熱愛嘗試，享受創(chuàng)造，好玩有趣”的鮮活個性。作為比薩專家28年前走進中國以來，從比薩本土化到豐富而快速的產品更新力，必勝客理解比薩的靈魂，擁有強大的自由創(chuàng)新基因，不斷進行食物新探索。“我們相信創(chuàng)新才是做比薩的樂趣，因而我們總是用多元的創(chuàng)造力帶來讓人意想不到的好味道”，必勝客中國品牌總經理蒯俊(Jeff Kuai) 表示，“希望新的必勝客成為總能給消費者帶來靈感的地方”。

新必勝客總有新發(fā)現(xiàn)