暢銷的小熊橡皮糖要在美國(guó)設(shè)廠了，大家為什么喜歡這種果汁軟糖？

如果你是一個(gè)軟糖愛好者，那么一定嘗過(guò)來(lái)自德國(guó)的小熊橡皮糖 Haribo。他們最近打算在美國(guó)開設(shè)第一個(gè)工廠，到 2020 年的時(shí)候就可以直接在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)果汁橡皮糖了。

Haribo 已經(jīng)有 97 年的歷史，第一次出現(xiàn)在美國(guó)商店里是在 20 世紀(jì) 80 年代，現(xiàn)在美國(guó)已經(jīng)成為 Haribo 增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。根據(jù)歐睿的數(shù)據(jù)，這種果汁軟糖在美國(guó)的銷量在 2011 年到 2017 年之間，增長(zhǎng)超過(guò) 127%，達(dá)到 1.15 億美元。

現(xiàn)在以家庭企業(yè)為經(jīng)營(yíng)模式的 Haribo 在全球 22 個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有軟糖業(yè)務(wù)，在歐洲的 10 個(gè)國(guó)家有 15 家工廠，其中在德國(guó)境內(nèi)的就有 5 家。Haribo 每天在全球要生產(chǎn) 1 億顆橡皮糖，將公司一年出產(chǎn)的小熊水果味橡皮糖連起來(lái)可以達(dá)到 16 萬(wàn)公里，繞地球 4 圈。

來(lái)源：theworktop

受到全球減少鹽糖脂攝入的健康消費(fèi)潮流的影響，整體糖果業(yè)不景氣，Haribo 軟糖卻依舊能暢銷，這看起來(lái)就是件很奇怪的事情了。

首先產(chǎn)品創(chuàng)新可能是一個(gè)原因。其實(shí) Haribo 并不是橡皮軟糖的創(chuàng)始廠商，之前土耳其和日本就已經(jīng)有這種類似軟糖，不過(guò)都是用大米和玉米淀粉摻雜明膠做成的，而 Haribo 果汁軟糖相比之下，有嚼勁兒的口感和多樣的果汁口味可能會(huì)更討喜。

形狀方面 Haribo 也更有標(biāo)志性，創(chuàng)始人 Hans Riegel 早期設(shè)計(jì)的“跳舞小熊”就是著名的金熊糖的前身，四肢爪子呆呆地平舉，后來(lái)隨著消費(fèi)者喜好的改變，就演變成了我們現(xiàn)在看到的微微蜷縮蹲坐著的“熊態(tài)”。

“跳舞小熊”

小熊軟糖相比別的糖果還有一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，那就是脂肪含量不會(huì)太高，其中所用的明膠還含有一些蛋白質(zhì)，這能營(yíng)造一種飽腹感從而防止過(guò)度飲食。另外為了滿足消費(fèi)者減少包裝食品中人工原料的需求，Haribo 在 2007 年把橡皮糖里的合成色素變成了萃取自水果蔬菜的天然色素。

Haribo 在營(yíng)銷上也可謂是花了不少功夫。1962 年第一條小熊橡皮糖的廣告在德國(guó)電視臺(tái)上播出，而其中的那句廣告標(biāo)語(yǔ)“Kids and grown-ups love it so, the happy world of Haribo”（“大人小孩都說(shuō)好，快樂(lè)品嘗哈瑞寶！”）知名度到現(xiàn)在還是高達(dá) 98%。

德國(guó)著名電視主持人托馬斯·戈特沙爾克從1991年起就一直擔(dān)任 Haribo 的廣告代言人，創(chuàng)造了一條吉尼斯世界紀(jì)錄：世界上最長(zhǎng)的廣告代言關(guān)系，這也經(jīng)常被 Haribo 拿來(lái)當(dāng)做是品牌受歡迎的一個(gè)證明；法國(guó)還有一個(gè) Haribo 博物館，向人們展示甘草糖、水果橡皮糖的生產(chǎn)工藝；迪士尼曾在 1985 年制作過(guò)一個(gè)卡通片系列，名叫Adventures of the Gummi Bears（《妙妙熊歷險(xiǎn)記》），就是受到 Haribo 小熊軟糖的啟發(fā)；而那首甜甜的兒童英文歌曲 Gummy Bear Song，如今在 YouTube 上的播放量已經(jīng)超過(guò) 9.4 億次。

《妙妙熊歷險(xiǎn)記》，來(lái)源： Disneywikia

Haribo 為了提高知名度，還不停地在進(jìn)行收購(gòu)活動(dòng)。在 1970 年代初期，收購(gòu)位于英國(guó)的傳統(tǒng)企業(yè) Dunhills，主要生產(chǎn)一種當(dāng)?shù)靥厣称?，甘草甜?Pontefract Cakes ，后來(lái)在 1994 年，這個(gè)公司全部并入 Haribo。此外德國(guó)著名水果軟糖制造商 Maoam 也在 1986 年加入 Haribo 旗下。

在這樣的全球擴(kuò)張下，Haribo 不僅在美國(guó)賣得好，現(xiàn)在也是英國(guó)橡皮糖市場(chǎng)的領(lǐng)先者，每周銷量有 550 噸，營(yíng)業(yè)額達(dá)到 8000 萬(wàn)英鎊。旗下專門針對(duì)英國(guó)市場(chǎng)的 Starmix 品牌就能貢獻(xiàn) 3000 萬(wàn)英鎊。

而根據(jù)不同市場(chǎng)的情況推出對(duì)應(yīng)的口味，也可以歸結(jié)為 Haribo 行銷全球的原因。在法國(guó)，人們可能比較偏愛棉花糖一樣口感的產(chǎn)品，Haribo 就推出 Tagada 和 Chamallows，另外針對(duì)更喜甜的消費(fèi)者，他們還有外層裹糖的繽紛果味珍珠糖 Dragibus。在斯堪第納維亞國(guó)家，特色則是一款甘草果味軟糖 Matador Mix。

在 2014 年底，德國(guó)《經(jīng)濟(jì)周刊》就報(bào)道過(guò) Haribo 已經(jīng)在積極擴(kuò)張中國(guó)市場(chǎng)，并且已在上海設(shè)立機(jī)構(gòu)，投資超過(guò)千萬(wàn)歐元進(jìn)入中國(guó)各大超市，不過(guò)他們首先要掃清的障礙可能是小熊軟糖在中國(guó)被山寨的問(wèn)題，之后說(shuō)不定還會(huì)推出中國(guó)市場(chǎng)的專屬口味。

文中圖片若未說(shuō)明則來(lái)自 Haribo 官網(wǎng)

題圖來(lái)自 Haribo Spring 視頻截圖