閩南、臺(tái)灣糕點(diǎn)“龜粿”美味 《龜粿的味道》這樣打造

“我把家鄉(xiāng)唱給你聽(tīng)·海峽情”兩岸音樂(lè)作品網(wǎng)絡(luò)征集評(píng)選活動(dòng)日前公布了獲獎(jiǎng)名單，方言組獲獎(jiǎng)歌曲《龜粿的味道》受到網(wǎng)友高度關(guān)注，這首閩南語(yǔ)歌曲其實(shí)在參賽前，憑著特別的旋律和接地氣的歌詞已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)上走紅。近日，記者采訪(fǎng)了《龜粿的味道》詞曲作者并演唱的莊松煒（海魚(yú)）。

莊松煒擅長(zhǎng)閩南語(yǔ)歌曲創(chuàng)作，發(fā)表個(gè)人數(shù)字EP專(zhuān)輯《海魚(yú)》及多首單曲，“海魚(yú)”稱(chēng)號(hào)由此而來(lái)。莊松煒有自己的藝術(shù)追求，他不斷嘗試與閩臺(tái)本土音樂(lè)內(nèi)核有機(jī)結(jié)合，尋求一條關(guān)注人文的民謠創(chuàng)作之路。

據(jù)莊松煒介紹，“龜粿”是閩南、臺(tái)灣、潮汕等地區(qū)共有的糕點(diǎn)米食。“龜粿”，對(duì)他來(lái)說(shuō)，是一種呼喚的聲音，是一種解不開(kāi)的“鄉(xiāng)愁”。

《龜粿的味道》作品以“鄉(xiāng)愁”為主題，以“龜粿”為媒介，訴說(shuō)著人們對(duì)美好生活的向往，也承載著外出打拼的人對(duì)故鄉(xiāng)的思念。“龜粿”不單是米食，也是一個(gè)時(shí)代的記憶，承載著人們的情感。莊松煒認(rèn)為，在當(dāng)今浮躁的社會(huì)環(huán)境下，這種記憶正在逐漸衰退。《龜粿的味道》歌曲的創(chuàng)作正是為了重新喚醒這種記憶，喚醒人們對(duì)于故土的熱戀，使我們優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化能夠一代代傳承下去。

這首歌歌詞相當(dāng)接地氣。歌詞通過(guò)如“紅磚厝”、“阿嫲教我做粿灶腳前”、“刺桐下”、“阿公翹腳啉著功夫茶”、“家里飄來(lái)龜粿香”、“戲棚前”、“南音鄉(xiāng)曲”、“老磨盤(pán)”等極具畫(huà)面感的詞句娓娓道來(lái)，勾起人們對(duì)家的眷戀，對(duì)根的追尋。

在音樂(lè)創(chuàng)作上，莊松煒應(yīng)用了流行音樂(lè)與南音相結(jié)合。歌曲整體風(fēng)格為流行音樂(lè)民謠風(fēng)，抒情、平緩且富有激情，中間融入南音韻演唱旋律。用上“南音”這一家鄉(xiāng)音樂(lè)元素，更能喚起聽(tīng)眾對(duì)故鄉(xiāng)的思念，更具親切感。莊松煒透露，這首歌創(chuàng)作運(yùn)用了洞簫、南琶等閩南特色樂(lè)器。

在參加“海峽情”評(píng)選前，《龜粿的味道》已經(jīng)名聲在外。作品獲得廈門(mén)文化和旅游局主辦的“第十四屆閩南語(yǔ)原創(chuàng)歌曲歌手大賽”原創(chuàng)歌曲冠軍；作為中國(guó)閩臺(tái)緣博物館“龜粿印相——閩臺(tái)傳統(tǒng)糕餅與米食文化”展展覽主題曲；歌曲由福建省委宣傳部選送至中宣部參加“2021年優(yōu)秀地方文化外宣品評(píng)選”；受邀到“親情中華 為你講故事”夏令營(yíng)（中國(guó)僑聯(lián)主辦），教授東南亞僑胞學(xué)生唱“龜粿的味道”。

由于歌曲擁有了不少“粉絲”，讓作品在“海峽情”評(píng)選網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)獲得有利環(huán)境，許多歌迷紛紛為這首歌投票，也讓該作品最后取得一個(gè)投票高分，極大提高了作品最后的競(jìng)爭(zhēng)力。

由于《龜粿的味道》大熱，莊松煒受邀創(chuàng)作了泉州市賀歲歌《泉州年》。（東南網(wǎng) 吳開(kāi)興）

《龜粿的味道》

作詞：海魚(yú)

作曲：海魚(yú)

南音唱段：劉婉君

童聲獨(dú)唱：楊戌湲

演唱/和聲：海魚(yú)

童聲合唱：黃蕾、周菀欣、駱靖茵

吉他：鐘楊波

編曲：鐘楊波

錄音/混音：張益波

洞簫/南琶：葉志升

制作人：鐘楊波

你還記得嗎?

紅磚厝，

阿嫲教我做粿灶腳前。

刺桐下，

阿公翹腳啉著功夫茶。

（南音唱段）

戲棚前，

南音鄉(xiāng)曲帶著我歸家。

你還記得嗎？

老磨盤(pán)，

青苔點(diǎn)點(diǎn)牽動(dòng)游子情思。

忽然間，腹肚妖，

家里飄來(lái)龜粿香……

好竹出好筍，

好柴造好船。

好頭有好尾，

好餡配好粿。

無(wú)論你到哪里，

誰(shuí)人在身邊，

無(wú)論你叫聲咪，

攏是膠己人，

永遠(yuǎn)無(wú)法忘記的，

是龜粿的味道。