11月的武夷山，秋涼冬寒，茶園里的世界變得安靜而素雅，但茶農們卻沒有停歇，他們仍會在這寂靜的季節(jié)里繼續(xù)照看茶樹，保持茶園的生機和活力，為來年一歲一次的春季采茶做好準備。
天微亮，吳屯鄉(xiāng)小際村的茶農老衷，便已拿著鐵鍬和肥料桶，爬上了茶山，準備進行深翻、施工、基肥等勞作，但不同的是，今年他還將在茶科專家手把手指導下，更好地完成秋冬的茶園管理。
這一切要從百勝中國必勝客扶業(yè)計劃說起……2018年，結合食材開發(fā)與精準扶業(yè)的“必勝客扶業(yè)計劃”啟動，五年來先后將云南黑松露、貴州火龍果、陜西蘋果等本土優(yōu)質食材端上餐桌，一套“農民—農產品—標準—餐桌—增收”的精準扶業(yè)新模式逐步形成，為愛心助農注入了更多可能性。
今年，“必勝客扶業(yè)計劃”將扶持區(qū)域拓展至武夷山，該地區(qū)的大紅袍茶葉被納入“扶業(yè)計劃”，通過對項目地注入扶業(yè)專用資金，邀請福建省內茶科專家為茶農開展培訓，促進茶葉種植標準化，推進茶葉提質增效。必勝客將武夷山大紅袍茶葉研發(fā)成大紅袍葡萄香檸茶、大紅袍手打檸檬茶等果茶系列飲品；大紅袍厚乳奶茶、大紅袍紅豆啵啵堅果奶茶等奶茶系列飲品，還推出了大紅袍冰淇淋，將“巖骨花香”的醇厚滋味和傳世武夷源遠流長的茶文化帶給更多消費者。
武夷山大紅袍必勝客扶業(yè)計劃種植區(qū)
專家來了 為茶農帶來春收的信心
11月，第十五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會在福建武夷山市舉行，作為本次博覽會的重要內容之一，“必勝客扶業(yè)計劃”正式入駐武夷山市，武夷山市委常委、武夷山國家旅游度假區(qū)黨委書記林飛、武夷山市茶產業(yè)發(fā)展中心相關領導、武夷山吳屯鄉(xiāng)人民政府領導、福建省農科院專家與必勝客品牌代表齊聚在武夷山市吳屯鄉(xiāng)小際村的“武夷山大紅袍必勝客扶業(yè)計劃種植區(qū)”，共同見證了必勝客扶業(yè)計劃在武夷山市再開新篇。
必勝客扶業(yè)計劃通過對武夷山市注入扶業(yè)專用資金，邀請福建省內茶科專家，以“理論+實踐”的形式對茶農展開茶樹種植、茶園管理以及茶葉制作等技能培訓，提升當地茶葉采摘、茶園管理、茶葉制作等環(huán)節(jié)的標準化，推進茶葉提質增效。近期，福建省農科院茶葉研究所王峰副研究員在武夷山市吳屯鄉(xiāng)開展了茶農培訓課，手把手指導茶農冬季茶園管理，深翻、施工、基肥等勞作，為茶農答疑解惑。“專家來了，我們知道了怎么樣能更好地施基肥，保證茶葉的品質。茶園里有很多的病蟲害是我們原來發(fā)現不了的，有了專家的指導，我們可以辨認更多的病蟲害，能把茶園管理的更好”，聽了培訓后茶農老衷受益匪淺，對于秋冬做好茶園管理也更加有了信心。
生物多樣性主題必勝客之茶文化餐廳
必勝扶業(yè)下午茶——餐廳內的茶產業(yè)技能培訓
武夷山以其豐富的自然生態(tài)資源、豐富的生物多樣性，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為茶樹的生長和繁育提供了得天獨厚的條件，造就了茶樹的“品種王國”。本次的必勝客扶業(yè)計劃還結合武夷山大紅袍母樹、必勝客扶業(yè)計劃種植區(qū)生態(tài)茶園以及武夷茶品種等元素特別打造了生物多樣性主題必勝客之茶文化餐廳，并邀請來自武夷山的茶農及制茶技術人員到餐廳內開展必勝扶業(yè)下午茶，福建省省內茶科專家圍繞茶葉與新茶飲的話題為其開展了干貨滿滿的理論培訓。
福建省茶藝師協會監(jiān)事長吳成建老師從目前新茶飲市場動態(tài)方面為茶農及制茶師傅展開了深入淺出的分析，福建省農科院茶葉研究所王峰副研究員還從茶葉種植及制茶技藝方面為茶農及制茶技術人員普及了哪些品種的茶葉更適合制作新式茶飲。
“新式茶飲讓喝茶變得更大眾化。也了解到可以在茶葉的制作技藝上做一些小的改進，例如增加搖青的次數能讓茶葉香氣更足，更加適合新式茶飲”，聽了培訓后的制茶技術人員田麗麗表示收獲很大。
未來必勝客扶業(yè)計劃還將繼續(xù)在項目地武夷山市投入資金和資源對當地茶農進行線上線下多角度長期指導培訓，培訓范圍也將輻射至武夷山市其他的鄉(xiāng)村，惠及更多茶農，幫助他們提升茶樹種植、茶園管理以及茶葉制作等技能，提質增效，為助農注入更多的可能性。
據了解，必勝客“扶業(yè)計劃”于2018年正式啟動，利用自身資源優(yōu)勢，發(fā)掘國內優(yōu)質綠色農產品的發(fā)展?jié)摿ΑＭㄟ^精準扶業(yè)模式，為農民提供了一整套完善又精準的方案，因地制宜地解決種植地問題，有力促進當地產業(yè)發(fā)展、農業(yè)增效、農民增收。秉持“授人以漁”的理念，以產業(yè)帶動鄉(xiāng)村發(fā)展；同時通過項目搭建平臺，讓更多的專業(yè)人才服務鄉(xiāng)村，發(fā)揮了行業(yè)引領和標桿的作用。同時，還依托必勝客獨家的“品牌推廣”服務，讓健康生態(tài)的農產品，能夠進入到城市居民的餐桌上，為公益助農注入了更多可能，也讓城市居民吃上“放心”的農產品。
